是哪个宝藏品种后劲胜过赤霞珠？

摘要： 在全球变暖的个宝过赤时下，当大部分酿酒师都在为如何控制酒精度和果酱味而挠头的藏品时候，来自中国海岸品丽珠所呈现的种后轻盈感、矿物感为红葡萄酒世界吹来一股清凉的劲胜海风。

龙亭酒庄的珍藏品丽珠又双叒叕获奖了，此次获奖时继2024第十六届AWSA-SOMM 亚洲侍酒师-中国葡萄酒与烈酒大赏双金奖后，个宝过赤再次摘得业界公认的藏品全球顶级葡萄酒与烈酒竞赛——IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛（International Wine & Spirits Competition，简称IWSC）的种后最高奖项，金奖。劲胜不仅如此，霞珠在大赛首发的个宝过赤奖项公布宣传中，评审小组对这款酒进行了特别点评。藏品 

“评审小组对品丽珠的品质印象深刻，并指出该品种在中国具有很高的劲胜潜力，其风格涵盖‘从非常成熟到经典的霞珠红色水果和富有表现力的草本香气’。来自山东蓬莱的2021年龙亭珍藏品丽珠红葡萄酒被评审团称为‘经典的品丽珠表达’，‘单宁光滑如丝，与浓郁的水果、香草、松木、薄荷、烟草和黑色水果的香气完美融合’。”

此次IWSC国际评审团队由葡萄酒大师苏西·芭莉（Susie Barrie MW）领衔，她对比赛遴选的获奖酒做出这样的说明：

“IWSC的获奖产品始终应该是具有‘新鲜感’与‘饮用愉悦感’。‘平衡性’尤为重要，无论干型还是甜型，只要各个元素中间是平衡的，就是一款具备饮用价值的酒，是一款你想不断“续杯”的葡萄酒。这就是获奖酒的特质。

“我们的评审确实非常严格，这是全球最大的评审之一，我们需要保证非常高的评审标准，我们品鉴一款产品的方方面面，每一款酒都会经过非常细致的评鉴，无一例外。优质的酒会经过初评和复评，以确保高分银奖和金奖的产品实至名归，完全值得这个奖牌。”

一项比赛中，获得高分和金奖的葡萄酒为数不少，但能够被评委单独点评的酒款，一定是其中额外瞩目的。这些酒款的呈现，或展示了极高的品质，或打破了评委的固有认知，又或是带动着某种全新的趋势。龙亭珍藏品丽珠红葡萄酒的出现，让来自英国和中国的评委共同认识到在中国的海岸产区，可以将品丽珠葡萄最令人愉悦的，新鲜的、平衡的状态表现出来。

95-100 金奖 GOLD

“这是一款极好的葡萄酒，具有突出的个性、特色和复杂性，以及原产地的鲜明特色。在同类葡萄酒中脱颖而出，带来极致的品饮体验。”

你也许不知道的品丽珠

1. 12月4日是品丽珠日。

2. 品丽珠除了是赤霞珠的亲本品种，还是美乐和佳美娜的亲本品种。

3. 经过酿酒师的妙手，陈年潜力可达数十载。

4. 品丽珠葡萄酒的流行趋势迅速攀升。

5. 除了发源地的法国波尔多左岸和右岸，卢瓦尔河谷的希农和索米尔、意大利托斯卡纳、美国加利福尼亚、加拿大以及阿根廷都有极为出色的品丽珠。

6. 在美国加州，品丽珠葡萄酒的均价正在超越赤霞珠。

7. 品丽珠的发芽和成熟比同等条件下的赤霞珠早一周。

8. 沙质白垩土最适合品丽珠的生长。

9. 波尔多右岸最著名的酒庄都添加有超过50%的品丽珠葡萄，包括白马酒庄（Château Cheval Blanc）、欧颂（Château Ausone），还有金钟（Château Angelus）。

10. 品丽珠种植面积最大的国家是法国，美国位居第二。

这不是龙亭珍藏品丽珠第一次被评价为“品丽珠的经典表达”了，2019年份的珍藏红葡萄酒，在《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）的高分评价中，品评人杜慕康MW评价道，“果香非常诱人，香气浓郁。成熟的蔓越莓、覆盆子和红樱桃，甚至带有一丝桑椹气息，结合一些诱人的草本和摩卡香气。口感上展现出强劲细腻的单宁、一些活泼的酸度。”

中国优质葡萄酒挑战赛还曾授予龙亭珍藏品丽珠红葡萄酒“金星奖”，这是大赛选出的最具风土特色的单品种酒款，龙亭品丽珠成为中国中东部产区品丽珠的代表。

 

品丽珠的美德

芳香

品丽珠葡萄可以适应从凉爽到温暖的气候，风味也从泥土、绿色植物到覆盆子、红醋栗、黑胡椒再到果酱味过渡。种植在胶东半岛北岸，龙亭葡萄园的品丽珠，拥有丰富的光照，适宜的降水，悠长的生长期，享受着这里凉爽的气候。著名酒评家伊安·达加塔先生偏爱它的芳香和纯净，“它拥有高雅的可可、草莓气息，中等到饱满的酒体，极为细腻的单宁，我认为，龙亭把这个品种打理得很好。”

细腻

卡本内（Cabernet）家族的葡萄有很多相似的风味，变化的气候和酿造手法可以让它们的香气无限趋近，此时如何分辨品丽珠？品丽珠展现的颗粒度更小更细腻的单宁让它成为这个族群中口感最为细腻的一个。凉爽气候舒缓的成熟、略薄的果皮都让这个葡萄酒得以优雅的绽放，再辅以得当的橡木桶陈酿，一款富有层次又极具陈年潜力的红葡萄酒就可以从容诞生。

本真

品丽珠葡萄可以适应从凉爽到温暖的气候，风味品丽珠葡萄本身拥有极为丰富的芳香，细腻的口感以及坚韧的酒体，经过精心的酿造，并不会出现令人不愉悦的味道。这样精致的葡萄酒，不需要过度的修饰，正因如此，高品质的品丽珠总是拥有一种“天然去雕饰”的美感，葡萄酒的活力也因为没有修饰感的拘束，被很好地释放出来。

轻盈

轻盈算是有种优势吗？在全球变暖的时下，当大部分酿酒师都在为如何控制酒精度和果酱味而挠头的时候，来自中国海岸品丽珠所呈现的轻盈感、矿物感为红葡萄酒世界吹进来一股清凉的海风。轻盈不意味着简单，而是在呈现丰富口味的同时，摒弃过度厚重的单宁、木味还要温热的酒精感，让喝酒变得更加愉悦。 

2020年龙亭酒庄珍藏品丽珠红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

不论是中国还是国际更多著名的葡萄酒产区，细腻优雅的品丽珠红葡萄酒在产量和价格上都呈上升趋势，它带着清新的风潮吹向葡萄酒的市场，中国海岸的品丽珠红葡萄酒，映射着产区风土的独特风味，必将挑动更多爱酒人士的味蕾。

本文转载自龙亭酒庄。 

(责任编辑：休闲)